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Le Belle Rive
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Entrées

• Le croustillant de chèvre chaud aux pommes et au miel et salade au magret fumé 16,00 €

• La terrine de pâté de campagne maison au foie gras de canard et au cèpes 13,00 €

• Le farçou aveyronnais et petite salade au jambon sec 15,00 €

• Le foie gras de canard mi-cuitmaison et son confit d’oignons 17,00 €

• Le duo de foie gras de canard 22,00 €

Froid mi-cuit maison et son confit d’oignons

Chaud escalope grillée et jus au sirop d’érable

• Les escalopes de foie gras de canard grillées, jus au sirop d’érable 17,00 €

Viandes ou poissons

• Les aiguillettes de canard grillées au piment d’Espelette 18,00 €

• Les ris de veau braisés, sauce aux morilles 24,00 €

• Le pavé de veau d’Aveyron et du Ségala, sauce Roquefort 18,00 €

• Le tournedos de boeuf (origine CE), façon Rossinin au jus de truffes 24,00 €

• Le hamburger au foie gras de canard et au fromage de Laguiole 16,00 €

• L’omelette plate paysanne aux champignons 12,00 €

• Le pavé de saumon au beurre de ciboulette 16,00 €

• La portion d’aligot d’Aubrac 8,00 €

Fromages

(Roquefort, Laguiole, Cabécou)

 

• Un fromage au Choix : 4,50 €

L’Assiette du Fromage

• Deux Fromages au Choix : 8,00 €

• Les Trois Fromages proposés : 12,00 €

Desserts

• La crème brûlée à la vieille prune 7,00 €

• Le baba au rhum, chautilly à la vanille 7,00 €

• Le bavarois aux fruits rouges 6,00 €

• Les cèpes glacés du bois rond 7,00 €

(glace vanille, meringue, chocolat chaud et chantilly)

 

• Glaces ou Sorbets

3 boules au choix : 6,00 €

Glaces : Vanille, Café, Caramel, Chocolat, Rhum Raisin

Sorbets : Cassis, Poire, Abricot, Citron Vert

 

Les Coupes Glacées

• La Coupe Najacoise (Glace Vanille, Pruneaux, Vieille Prune, Chantilly) 7,00 €

• La Coupe Belle Rive (Sorbets Poire, Abricot, Cassis, Crème de Cassis, Chantilly) 7,00 €

• La Coupe Colonel (Sorbet Citron Vert, Vodka) 7,00 €

• La Coupe Dame Blanche (Glace Vanille, Chocolat Chaud, Chantilly) 6,00 €

• La Coupe des Iles (Glace Rhum Raisin, Rhum, Chantilly) 7,00 €


 

ORIGINE DE NOS PRODUITS

 

• Viandes : Ets Bousquet (La Primaube)

• Charcuteries : Ets Bousquet (La Primaube)

• Fruits/Légumes : Aveyron primeur

• Poissons : Garonne Marée (Rodez)

• Canard et Foie Gras : Aveyron foie gras

• Fromages : DISTRISUD (Séverac le Château)

(La Primaube)

• Œufs : DistriSud Séverac-le-château

• Glaces et Sorbets : Glace artisanale Les deux Alpes

• Pain : Delmur Najac / La Fouillade


 

Notre carte peut être modifiée sans préavis.

Carte
Le Belle Rive